张 涛
姓名：张涛
公司：大众点评
职位：CEO
大众点评网：网聚吃的力量
按照分类的方式找餐馆的用户，更像是‘搜索’，因为他们已经有了比较清晰的目标。但是使用标签不断跳转的用户，那就是真正在‘发现’了
“我家人都算比较会吃的啦。”大众点评网CEO张涛倚着靠背，乐呵呵地说道，“2002年刚回国的时候，想找吃的，只要打电话问家里人就可以了。那阵子觉得他们都很厉害。不过那么些地方很快就吃腻了，所以现在他们也都常上点评网看。”
作为一个餐饮类的发现型网站，大众点评网在上海市场的优势十分明显。在网络论坛或者即时通讯工具上，大部分“徐家汇一带有什么川菜馆比较正宗”或者“复旦大学附近哪家西餐厅价廉物美”之类的问题最后都会被指引到大众点评网的某张页面上。虽然“大众点评网”听起来是一个包罗万象的名字，但实际上，它在很多网民眼中就是“餐饮指南”的代名词。
在大众点评网的首页上，最醒目的位置是以四种标准划分的热门排行——餐馆排行、热门菜系、热门商区以及热门菜。网站会根据用户的IP地址自动显示区域首页：如果是上海用户，给出的商区就是徐家汇/体育场、淮海路、人民广场；如果是北京用户，同样的区域则被替换成了建外大街/国贸、王府井/东单、中关村/双榆树。任何用户都能以排行榜作为起点，通过种类、地区、价位等各种标准开始自己的发现之旅。
找到了满足条件的餐馆之后，用户会看到类似如下格式的商户简介：“料理共分9个区，‘日式生鲜是整个自助餐的精华’。虽然‘味道没有特别出众的’，但‘品种绝对丰富’——‘比任何一家五星级饭店的自助都多’。‘不同的时段有不同的价格’，感觉‘整体性价比还可以’。有歌手驻唱，环境‘不错’，但‘人很多’，‘有点儿乱’。”
这些100字出头的简介都是由网站管理人员负责日常维护的，但是其中加引上号的描述短语都是来自普通用户的评价。“餐饮这东西，不能像维基百科全书那样全部交由用户进行维护。因为吃饭喝酒的事情，主观性太强，你一言我一语的肯定打架。所以我们开放用户点评，但是简介文字还是由管理员来精选用户评论。如果20个人里有10个人说一家馆子‘正宗’，那我们就说它‘正宗’。”张涛说。
在大众点评网办公室的前台，还能看到他们过去的域名“zSurvey.com”。这个域名对于国内用户来说并不容易记住，但是对于熟悉国外餐饮业的食客来说，可以很容易地联想到“查氏餐馆调查”(ZagatSurvey)。实际上，大众点评网的推荐机制以及商户简介的整理方法都从“查氏”身上得到了启发。
张涛在美国的时候，了解到了在欧美餐饮业最受推崇的两本美食手册，一本是《米其林美食指南》(GuideMichelin)，一本就是《查氏餐馆调查》(ZagatSurvey)。虽然在世界范围内的名气相当，但两者在方方面面都各有千秋。
由米其林轮胎公司出版的《米其林美食指南》被誉为“美食圣经”——这个雅号一方面显示出其权威性，另一方面也反映出了它高端的姿态。在《米其林美食指南》的发源地法国，米其林公司资助了大约十多人，他们的工作就是吃遍法兰西，然后根据严格的内部标准统一打分。这些评分人都是喜欢美食的大家，他们用餐挑剔，专注细节。入选该书的餐厅多数价格昂贵，但是“三颗星”代表了“完美绝顶的厨艺、精致的美食、无缺点的服务和极雅致的用餐环境”，成为法国主厨们终身的奋斗目标。
而《查氏餐馆调查》走的则是一条亲民路线。它拥有设计精美的网站Zagat.com，用户可以在网站上或者通过书面问卷对全美的大部分餐厅发表自己的评论，而它每年一册的书籍也是根据普通市民的评论加以整理汇集成册。所以，当《米其林美食指南》登陆纽约的时候，人们比较发现，相比于《查氏餐馆调查》中2000多家餐馆的容量，由于《米其林美食指南》的高端定位，里面只推荐了500家高档餐厅。所以在生活方式迥异的纽约，来自法国的《米其林美食指南》始终无法与《查氏餐馆调查》一较高下。
同样，张涛认为，在菜系繁多、口味千变万化的中国，采用《查氏餐馆调查》全民参与的方法更容易让食客找到理想的餐厅。“现在经济发展了，大家都有钱了，金山城吃腻了，就去海底?荩捞，再腻了就去川办。”张涛说，“我们要用互动的方式来整理这些信息，让大家知道下一顿上哪儿吃。”
在《查氏餐馆调查》的模式上，大众点评网加入了细致的标签(Tag)功能。同亚马逊网络书店的标签功能相似，大众点评网的标签也是由用户添加，并且商户的每条标签后面都会附上赞同该标签的用户数，同时点击标签链接即可查找满足条件的餐厅。
标签并不是按照既有的分类方式确定，而是用于描述用户的各种需求。比如选择北京的“海底捞火锅(牡丹园店)”，就可以看到“火锅”、“朋友聚餐”、“可停车”、“需等位”、“可用信用卡”、“有表演”、“朋友聚会”、“休闲”、“情侣约会”、“商务宴请”等一系列标签。其中选择添加“火锅”标签的用户最多，而“商务宴请”最少。
如果将“北京—餐馆—海淀区—北太平庄/花园路—火锅—海底捞火锅(牡丹园店)”这样的逐层分类方式比作过去图书馆中常见的杜威分类方法的话，那么标签则像Google的出现，它打破了固定的分类，让同一个商店可以出现在五花八门的查询条件中。
“大众点评网上的标签和关键词又不太一样，它已经呈现在哪里了，用户看到一家餐厅就可以顺藤摸瓜地按照某个特点发现下一家，而不需要去绞尽脑汁地想某个已知的关键词或者某个餐厅。”张涛说，“按照分类的方式找餐馆的用户，更像是‘搜索’，因为他们已经有了比较清晰的目标。但是使用标签不断跳转的用户，那就是真正在‘发现’了。"
